隨著生活水平的提高，2型糖尿病發(fā)病率越來越高。根據(jù)統(tǒng)計2015年全球有4.15億糖尿病成年患者，3.18億人存在患糖尿病的風險。糖尿病以血糖偏高為主要特征，伴有“三多一少”癥狀（多尿、多飲、多食、消瘦）。

　　目前公認的糖尿病治療原則是“五駕馬車”，即飲食控制、運動療法、藥物治療、糖尿病健康教育與心理、血糖監(jiān)測。

　　飲食控制是基石。糖尿病飲食控制的目的是控制血糖，減輕胰島B細胞的負擔；糾正已發(fā)生的代謝紊亂；減少心血管疾病的危險因素，包括控制血脂異常和高血壓；維持合理體重，改善整體健康水平，提高生活質量。

　　看似是“管住口”這么簡單的事情，大部分患者由于未能掌握到合適的方法，執(zhí)行起來效果并不理想。

　　小小“手掌法”真奇妙，飲食控制全靠它。

1、碳水化合物：一頓一個拳頭

　　普通成人一天的主食（即碳水化合物）約為5~6兩。糖尿病患者每頓吃的淀粉類主食比如饅頭、花卷、米飯等一個拳頭大小就夠，一天2個拳頭量就差不多了。水果則相當于1個拳頭大小每天。

2、蛋白質：一天一個手掌心

　　每天吃50-100g的蛋白質即可滿足一天的需求。 50克蛋白質如果換算成肉、蛋或者豆制品，大約相當于掌心大小，厚度相當于小指厚度。

３、脂肪：每天一個拇指尖

　　一天所攝入的脂肪，除了油，還有食物中的脂肪，如堅果類，動物脂肪等。限制脂肪在拇指的尖端（第一節(jié)）就夠了。

４、瘦肉量：兩指并攏量

　　切一塊與食指厚度相同的，與兩指（食指和中指并攏）的長度、寬度相同的瘦肉相當于50克的量，可滿足一天需要蛋白質的需求。

５、蔬菜：一天1到2捧

　　每天進食500—1000克蔬菜可滿足需要。兩只手能夠抓住的菜量相當于500g的量。選擇您兩個手能夠抓住的菜量，當然這些蔬菜都是低碳水化合物，茄子、白菜、萵苣、卷心菜等?；ㄉ?、黃豆等不算的哦。

　　“手掌法”雖然不是特別精確，但易學易懂。就如同帶了一個“小工具”，隨時隨地控制飲食。對糖尿病患者飲食控制有積極作用，可以在糖尿病人群中進行廣泛的傳播。

 　　最后提醒大家，糖尿病的治療方法說到底是為了控糖，飲食控制在于“控”而非“禁”，膳食均衡才是最重要最有效的養(yǎng)生之道。